Конспект НОД «Приготовление вареников»

Материалы: фартуки, доски разделочные, скалки, нож, стакан, ложки, миска, поднос;

продукты: мука, соль, яйцо, картофель вареный, вода, сметана, масло.

 Ход:

• Ребята, давайте сегодня приготовим вареники. С чем можно приготовить вареники? (перечисляют).

• Дома вы наблюдали, как мама с бабушкой стряпали на кухне, некоторые помогали в выходной день маме лепить пельмени. Сейчас мы вспомним весь трудовой процесс, используя модель «лесенки» (проговариваем весь ход работы).

• Для работы у нас все готово, осталось только замесить тесто.

• Предлагает детям объединиться в подгруппы по 4 человека, вымыть руки, надеть фартуки, приступить к работе.

• Предлагает помочь приготовить тесто: наливают в миску воды, посолить, всыпать муки, замесить.

• Скатывают из теста колбаску и разделить на маленькие сочни, воспитатель напоминает, что раскатывать тесто следует тонким слоем, чтобы вареники быстро варились и были вкусными.

• Воспитатель показывает и рассказывает, как слепить вареники, обращая внимание на то, что края вареников необходимо тщательно защипать, чтобы при варке не вытекла начинка.

• Затем дети приступают к лепке вареников самостоятельно.

• Педагог посыпает поднос для готовых вареников мукой, спрашивает детей, зачем это нужно делать.

• По окончании работы обратить внимание на то, как много вареников получилось, порадоваться интересной совместной работе. Воспитатель читает детям пословицу: «Одна пчела немного меду натаскает».

• «Как вы ее понимаете?»

• Подводя итог, воспитатель читает стихотворение:

Взяли мы стакан воды

В мисочку налили,

А потом яичко вбили,

Чуть - чуть посолили.

Мы просеяли муку,

Тесто замесили.

Для начинки мы в картошку

Масло положили,

Скалкой тесто раскатали

И кружочки делать стали.

Нет! Мы вовсе не шалили,

Мы вареники лепили!

• Сейчас мы отнесем их на кухню и попросим повара помочь нам сварить вареники.

• Затем предлагает дежурным сервировать стол, дети садятся за столы и пробуют приготовленное блюдо.