Прикладной курс «Основы гигиены и санитарии»

Прикладной курс

«Основы гигиены и санитарии»

Направление: естественно-математическое

Класс: 10

Количество часов: 34

Учитель: Ковальчук Э.И.

ОСНОВЫ ГИГИЕНЫ И САНИТАРИИ

Пояснительная записка

Осведомлённость людей о причинах и факторах, влияющих на их здоровье и жизнеспособность, повышает вероятность их выживания в условиях неблагоприятной экологической, социальной и демографической обстановки.

Прикладной курс «Основы гигиены и санитарии» предоставляет учащимся сведения о физическом, психическом и социальном здоровье человека, не рассматриваемые в школьной программе по биологии. Получение ими знаний в этой области позволит укре­пить их здоровье, предупредить развитие вредных привычек в ус­ловиях неблагоприятного окружения, возродить спортивные и оздоровительные традиции как условие укрепления нравственных устоев семьи.

Предлагаемый прикладной курс носит обучающий, развиваю­щий и социальный характер. Он является необходимым для уча­щихся старшей ступени, так как позволит школьникам понять при­чину многих заболеваний, заставит их задуматься о своём здоровье и его сохранении. Школьник будет ориентироваться на выбор про­фессии согласно жизненным ресурсам своего организма.

Цель: расширить и углубить знания учащихся в области современных достижений гигиены и санитарии.

Достижение этих целей планируется через решение следующих задач:

1) помочь школьникам овладеть современными достижениями биологической науки в области гигиены и санитарии;

2) формировать осознанное отношение к своему здоровью;

3) научить применять полученные гигиенические знания в жиз­ни и практической деятельности;

4) использовать полученные знания для обеспечения безопас­ности жизнедеятельности и охраны здоровья школьников.

После изучения данного курса учащиеся должны знать:

историю санитарии и гигиены;

меры профилактики заболеваний опорно-двигательной, сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, покровных систем организма человека.

Уметь:

использовать полученные знания в быту при оказании помощи пострадавшим;

организовывать здоровый образ жизни.

Календарно-тематическое планирование прикладного курса

по биологии «Основы гигиены и санитарии»

10 класс. 34 часа. 1 час в неделю.

Содержание курса

Раздел I. Введение. (1 час)

Тема 1. Предмет и методы гигиены.

Гигиена как профилактическое направление медицины, изу­чающее влияние факторов природной среды, быта и труда на орга­низм человека с целью охраны его здоровья. Санитария как при­кладная часть гигиены. Методы гигиены: анализ факторов внешней среды, физиологические и клинические наблюдения, санитарное обследование. Отрасли гигиены. Связь гигиены с анатомией, фи­зиологией человека и другими науками.

Раздел II. История гигиены. (2 часа)

Тема 2. Санитарно-гигиеническая культура древнего мира и средневековья. (1час)

Санитарно-гигиеническая культура Греции и Древнего Рима. Античные философы (Гиппократ, Гален) о здоровом образе жизни. Римские бани, водопровод. Гигиена детства, физическое воспитание.

Санитарно-гигиеническое состояние городов и поселений средневековья. Возникновение ритуальных обрядов. Христианская церковь и ее влияние на санитарно-гигиеническую культуру сред­невековья.

Санитарное состояние населения Европы в период новой исто­рии. Возникновение гигиены как науки. Влияние работ Луи Пастера на развитие гигиенической науки. Гигиенисты XIX в. (Парке, Паттенкофер, Рубнер и др.).

Тема 3. История гигиены в Казахстане (1 час)

Санитарная культура казахского народа, традиции и обычаи казахов, связанные с соблюдением правил гигиены. Вклад ученых Казахстана в пропаганду знаний по гигиене и санитарии.

Совершенствование системы здраво­охранения в настоящее время. Вопросы здорового образа жизни в Посланиях Президента Народу Казахстана.

Раздел III. Физическая активность и здоровье. (2 часа)

Тема 4. Отрицательное влияние гиподинамии на здоровье. (1 час)

Роль опорно-двигательной системы в физическом и психиче­ском развитии ребёнка. Роль мышечной активности в жизни чело­века. Необходимость сочетания умственного и физического труда.

Лабораторная работа № 1. Строение и работа мышц; анализ мышечных движений.

Тема 5. Задачи физического воспитания. (1 час)

Физические упражнения, подвижные игры, спорт. Значение и правила выполнения утренней зарядки. Приёмы самоконтроля, вы­явление нарушений осанки. Приёмы и упражнения, корригирую­щие осанку. Плоскостопие, его предупреждение и коррекция.

Лабораторная работа № 2 . Выявление плоскостопия и недостатков осанки, корригирующие упражнения.

Раздел IV. Предупреждение инфекционных заболеваний.(2 часа)

Тема 6. Инфекционные заболевания. (1 час)

Микроорганизмы - возбудители болезней. Защитные силы ор­ганизма. Учение об иммунитете. Понятие об инфекционных забо­леваниях. Условия возникновения эпидемий. Стадии инфекцион­ного заболевания: инкубационный и острый периоды, выздоровле­ние.

Тема 7. Профилактика инфекционных заболеваний. (1 час)

Профилактика инфекционных заболеваний (ликвидация источ­ников инфекции, пресечение её передачи, повышение устойчиво­сти человека к данной инфекции). Предупредительные прививки. Наиболее часто встречающиеся инфекции в данном регионе, их профилактика. Средства личной гигиены, первая доврачебная по­мощь, уход за инфекционными больными.

Лабораторная работа № 3 Приёмы дезинфекции и стерилизации, используемые в домашних условиях.

Раздел V. Травматизм и его профилактика. (3 часа)

Тема 8. Травматизм юношей, обусловленный психическими особенностями. (1 час)

Ушибы, растяжения, вывихи, переломы, ожоги, обморожения.

Кровотечения; способы остановки капиллярного, венозного, арте­риального кровотечений. Повязки, обработка ран.

Тема 9. Первая помощь при травмах.

Лабораторная работа № 4. (1 час)

Использование кровоостанавливающих и дезинфицирующих средств, наложение шин, теплоизолирующих повязок при обморо­жениях I и III степени.

Тема 10. Предупреждение травматизма. (1 час)

Техника безопасности при работе с инструментами, сельскохо­зяйственными орудиями, с подвижными механизмами; защитные приспособления.

Раздел VI. Предупреждение и первая помощь при сердечно­сосудистых заболеваниях. (4 часа)

Тема 11. Строение и функционирование сердечнососудистой системы. (1 час)

Особенности сердечнососудистой системы юношества. Заболе­вания сердца и сосудов, их предупреждение. Влияние курения и употребления спиртных напитков на сердечнососудистую систему.

Тема 12. Тренировка сердца и сосудов. (1 час)

Лабораторная работа № 5. Рассматривание под мик­роскопом препарата сердечной мышцы.

Лабораторная работа № 6. Измерение частоты пульса и артериального давления до и после физической нагрузки.

Лабораторная работа № 7. Определение скорости кровенаполнения в капиллярах ногтевого ложа; влияние мышечной деятельности на скорость тока крови в венах большого круга кро­вообращения.

Тема 13. Функциональные сердечнососудистые пробы. (1 час)

Лабораторная работа № 8. Функциональные сердеч­нососудистые пробы.

Тема 14. Знакомство с кардиографией. (1 час)

Экскурсия в кардиологический кабинет районной поликлиники.

Раздел VII. Гигиена дыхания. (2 часа)

Тема 15. Особенности функционирования органов дыхания. (1 час)

Физиологические тесты и функциональные дыхательные про­бы. Понятие о кислородном голоде.

Лабораторная работа № 9. Дыхательные функцио­нальные пробы: измерение времени максимальной задержки дыха­ния при глубоком вдохе, при глубоком выдохе, до и после дозиро­ванной нагрузки.

Тема 16. Гигиенические основы дыхания. (1 час)

Гигиеническая оценка микроклимата помещения. Меры первой помощи при отравлении угарным газом и удушье. Поддержание чистоты в помещении. Развитие голосового аппарата. Мутация го­лоса. Гигиена голоса. Техника безопасности при работе с ядохими­катами. Вредное влияние курения на органы дыхания.

Лабораторная работа № 10 . Санитарный анализ воз­духа в помещении. Изготовление простейших респираторов.

Раздел VIII. Гигиена питания. (3 часа)

Тема 17. Рацион и режим питания. (1 час)

Принципы рационального питания. Равновесие между энерги­ей, поступающей с пищей, и расходуемой. Санитарно-гигиени­ческие требования к хранению и употреблению пищевых продук­тов. Режим питья. Гигиеническая оценка питьевой воды.

Лабораторная работа № 11. Санитарная проверка пищевых продуктов.

Лабораторная работа № 12. Санитарная проверка пригодности для питья природной воды.

Тема 18. Заболевания органов пищеварения. (1 час)

Пищевые отравления. Меры первой помощи. Гипо- и гиперви-таминозы, их предупреждение. Инфекционные, неинфекционные острые и хронические заболевания органов пищеварения; глистные инвазии. Вредное действие наркотиков, алкоголя и курения на ор­ганы пищеварения.

Тема 19. Понятие о диетотерапии. (1 час)

Диетотерапия как наука о терапевтическом воздействии пище­вых продуктов на организм человека. Лечение и профилактика

заболеваний методом диетотерапии. Энергетическая ценность и химический состав продуктов. Физические свойства пищи. Пере­чень разрешённых и рекомендованных пищевых продуктов.

Раздел IX. Профилактика кожных заболеваний. Закалива­ние. Гигиена одежды и обуви. (2 часа)

Тема 20. Кожа. (1 час)

Функции кожи и причины их нарушения. Уход за кожей. Про­филактика аллергических, гнойничковых и грибковых заболеваний, чесотки. Защита кожных покровов в быту и на производстве.

Лабораторная работа № 13 . Определение типа кожи: нормальная, сухая, жирная.

Тема 21. Закаливание. Гигиена. (1 час)

Теплорегуляция и приёмы закаливания. Механизмы действия природных факторов. Методы и формы закаливающих процедур. Гигиена одежды. Подбор одежды и обуви с учётом погодных усло­вий. Профилактика воздействия на организм опасных для здоровья метеорологических факторов. Закаливание. Первая помощь при солнечных, тепловых ударах, доврачебная помощь при переохлаж­дении организма.

Раздел Х. Нервная система и психическое здоровье. (4 часа)

Тема 22. Нервная система. (1 час)

Значение нервной системы. Безусловные и условные рефлексы. Понятие о динамическом стереотипе, его роли в повседневной жизни. Навыки и привычки.

Тема 23. Стресс. (1 час)

Стресс и фазы его развития: тревога, адаптация, истощение. Предупреждение отрицательных последствий стрессов.

Тема 24. Поведение. (1 час)

Выработка навыков и привычек. Понятие об активном и реак­тивном поведении. Режим дня как проявление реактивного поведе­ния. Гигиена сна. Несостоятельность оккультизма. Вред суеверий.

Тема 25. Психическое здоровье. (1 час)

Психическое здоровье: человек в коллективе, межличностные отношения, оценка окружающих и самооценка, соотношение пере­живаний и конкретных действий. Психогигиена.

Раздел XI. Предупреждение вредных привычек. (2 часа)

Тема 26. Наркотики. (1 час)

Свойства наркотиков. Реакция на наркотики здорового орга­низма. Стадии развития наркомании. Физическая и психическая деградация личности наркомана. Борьба с курением, предупрежде­ние развития пьянства и алкоголизма.

Тема 27. «Имя беды - наркотики». Пресс-конференция. (1 час)

Раздел XII. Гигиена труда. (7 часов)

Тема 28. Понятие о работоспособности. (1 час)

Понятие о работоспособности. Динамика работоспособности: фазы врабатывания, наибольшей работоспособности, истощения. Утомление, усталость. Объективные признаки утомления. Причи­ны переутомления. Правильная организация труда.

Тема 29. Особенности учебной деятельности. (1 час)

Работоспособность школьника и её поддержание. Развитие на­блюдательности. Роль произвольного внимания в учении. Активи­зация внимания. Развитие памяти, воссоздающего и творческого мышления. Качества ума. Гигиена учебного труда.

Тема 30. Выбор профессии. (1 час)

Эмоции и воля в учебном процессе. Понятие мотивации. Тем­перамент и формирование характера. Способности и одарённость. Выбор профессии.

Тема 31. Защита проектных работ учащихся. (3 час)

Календарно-тематическое планирование

Примерные темы проектных работ учащихся.

1. Инфекционные заболевания и их профилактика.

2. Первая помощь при сердечнососудистых заболеваниях.

3. Система психофизического саморегулирования.

4. Перспективы адаптации человека к изменяющимся условиям окружающей среды. Организация труда и отдыха. Режим дня.

5. Анализ пригодности для питья природной воды.

Список литература

1. Агаджанян, А. Н. Ритмы жизни и здоровье. - М.: Знание, 1975.

2. Блум, Ф., Лейзерсон, А., Хофстедтер, Л. Мозг, разум, поведение. -М.: Мир, 1998.

3. Вольк, Р. Занимательная энциклопедия. - М.: Мир книги, 1999.

4. Губергриц, А. Я. Лечебное питание. - Киев, Высшая школа, 1985.

5. Дмитриева, Т. А. и др. Биология. Человек. Общая биология. 8-11 кл. Вопросы. Задания. Задачи. - М.: Дрофа, 2002.

6. Кальченко, Е. И. Гигиеническое обучение и воспитание школьни­ков. - М.: Просвещение, 1983.

7. Климов, Е. А. Психологическое содержание труда и вопросы воспи­тания. - М.: Знание, 1986.

8. Колесов, Д. В. Предупреждение вредных привычек у школьников. -М.: Просвещение, 1984.

9. Коростелев, Н. Б. Всем, кто хочет быть здоров. - М.: Молодая гвардия, 1978.

10. Селье, Г. Стресс без дистресса. - М.: Прогресс, 1982.

11. Ярыгин, Б. М. Биология для поступающих в вузы. - М.: Высшая школа, 2003.

Приложение

опыт «нарушение свойств белков при воздействии на них алкоголя».

Цель опыта: убедить учащихся, что спирт денатурирует белки, необратимо нарушает их структуру и свойства.

Ход опыта:» две пробирки налить по 2 мл яичного белка. В одну добавить 8 мл воды, а в другую столько же 80-90%-ного спирта.

Результат опыта: в первой пробирке белок растворяется, так как он является легкорастворимым веществом. Во второй про­бирке образуется плотный белый осадок - в спирте белки не рас­творяются, спирт отнимает у белков воду. В результате этого на­рушаются структура и свойства белка, его функции.

Вопрос учащимся:

- Что же происходит с клетками организма, когда в них посту­пает алкоголь высокой концентрации?

Ответ:

- Белки клетки начинают разрушаться, что ведёт к нарушению работы всех клеток и органов.

Опыт «обнаружение в табачном дыме кислот и никотина».

Цель опыта: дать учащимся представление о сложном со­ставе табачного дыма, выявить в нём наличие кислот, никотина.

Ход опыта: развернуть фильтры целой сигареты и окурка, сравнить их. В фильтре окурка темно-коричневого цвета осталась

часть никотина, образующегося при курении. Эти же вещества осе­дают на стенках альвеол. Фильтры бросают в пробирки с окрашен­ной содовой водой. Красная окраска в пробирке с фильтром от окурка исчезает под действием кислот (реакция нейтрализации), появление бурой окраски обусловлено присутствием никотина, смол и частиц угля.

Вопрос учащимся:

- Как влияют на организм человека продукты, образующиеся при курении?

Вывод: вы видите, что проблемы эти носят глобальный ха­рактер. В разных странах по-разному борются с этим злом. Попу­ляризация здорового образа жизни и отказа от вредных привычек приносит свои плоды. В западных странах «модно» быть здоровым, заниматься спортом, посещать спортивные залы, бассейны, в на­шей же стране количество курящих пока неуклонно растёт.